选品得贴合周边客群的需求,比如开社区生鲜店的话,8月13日当天可以多备些当季的本地果蔬,像脆桃、夏黑葡萄这些,都是夏天收尾时大家爱吃的,再搭配些家常的调味品和小零食,种类不用太杂,但每样都得新鲜,陈列的时候要把最显眼的位置留给促销品,比如门口的堆头摆上满减的生鲜组合,或者开业专属的小包装礼盒,让路过的人一眼就能看到优惠,还可以在收银台附近放些小份的试吃装,像切好的西瓜块、试吃装的饼干,能吸引不少人停下脚步。
摆货前最好提前一天整理好货架,把临期的商品提前移到显眼的促销区,避免开业当天出现过期的情况,影响口碑,要是开的是餐饮店,8月13日当天的招牌菜可以做个开业专属的小份套餐,价格比平时优惠两成,再把招牌菜的展示牌放在门口,让路过的人能快速get到店里的特色。
8月13日开业的话,提前三天就得把店里的卫生彻底打扫一遍,尤其是角落和货架缝隙,别留灰尘,再检查一遍水电、空调这些设备,确保开业当天不会出问题,比如开宠物店的话,要提前把宠物用品摆好,把消毒水、牵引绳这些常用品放在随手能拿到的地方,再把店里的地面拖干净,避免宠物跑的时候滑倒。
还得提前联系好周边的老邻居或者熟客,发个开业的消息,说8月13日当天有小福利,比如免费送个小宠物玩具,或者消费满多少减多少,要是开文具店的话,提前把学生用的笔记本、笔这些备足,尤其是开学季刚到,这些都是刚需,再把门口的展架摆上卡通样式的文具,吸引小朋友的注意。
8月13日当天得安排一两个人在门口引导,比如有人路过就主动打招呼,说“今天开业有小优惠,进来看看呀”,别太生硬,就像跟邻居聊天一样,要是有客人进来,得主动递个购物篮或者菜单,问清楚需求,比如开服装店的话,客人进来就说“今天开业,新款打8折,您看看喜欢哪件”,别一直跟着客人,保持适当的距离就好。
收银台得提前准备好零钱和小票,要是用手机支付的话,得提前检查一下网络,别出现支付失败的情况,要是开便利店的话,8月13日当天可以安排人在门口发小传单,传单上印上开业的优惠信息,比如满30减5元,或者免费送矿泉水,发传单的时候别乱塞,就递给看起来有兴趣的人。
8月13日当天的生意结束后,得把店里的卫生再打扫一遍,把货架整理好,把剩下的促销品收起来,别乱放,还得当天记下当天的销售情况,比如哪样商品卖得好,哪样卖得不好,第二天可以调整一下陈列或者备货量。
要是当天有客人提了意见,比如觉得商品种类不够,或者价格有点高,得记下来,第二天就调整,比如多进些客人要的种类,或者把部分商品的价格稍微降一点。
开业当天的核心就是让客人觉得舒服,不管是商品还是服务,只要细节做到位,就算之后没那么多优惠,客人也会愿意再来。